Εργοστάσιο D’Momo είναι ένα μικρό φιλόξενο κοινό στην πολυτελή αγορά του Amar Colony, Lajpat Nagar 4 που σερβίρει μια μεγάλη ποικιλία από momos.
Έχουν δημιουργήσει ένα μεγάλο όνομα για τον εαυτό τους στην πρωτεύουσα του Δελχί όσον αφορά τους momos. Παρόλο που έχει πολύ περιορισμένη χωρητικότητα θέσεων, η ατμόσφαιρα είναι ιδιόμορφη και μοντέρνα. Οι τοίχοι είναι πολύχρωμοι και εικόνες απολαυστικού φαγητού κοσμούν τους τοίχους. Αυτό το μέρος είναι συνήθως πολύβουο και γεμάτο μαρμελάδες τα βράδια.
Σερβίρισμα 40 ποικιλίες momosοι ειδικότητες τους είναι Αφγανή Μόμος και Schezwan Momos. Το Chicken Schezwan Momos είναι ιδιαίτερα ζουμερό και γευστικό με τη σωστή ποσότητα τσίλι και μπαχαρικά. Σερβίρουν ακόμη και υγιεινά σιτάρι ολικής αλέσεως momos για το ενσυνείδητο σε θερμίδες άνθρωποι του Νότιου Δελχί. Εκτός από momos σερβίρουν κινέζικη κουζίνα, το οποίο είναι επίσης υπέροχο. Δοκίμασα το Mee Hakka noodles, μια από τις ιδιαίτερες καινοτομίες τους με την κινέζικη κουζίνα. Είχε μια μεγάλη ποικιλία από λαχανικά, τρυφερά και χυμώδη κομμάτια κοτόπουλου, τέλεια αναμεμειγμένα αυγά και πολλά μπαχαρικά. Ακόμη και οι σούπες τους είναι «αυγογευστικές» με άφθονη ποσότητα αυγών, κοτόπουλου, μυρωδικών και μπαχαρικών. Περιττό να πω ότι εντυπωσιάστηκα πολύ από το φαγητό τους.
Πρόσφατα έχουν βρει νέες προσθήκες στο μενού τους, μεταξύ των οποίων Ζυμαρικά Momos, Burger Momos και “Momos-in-a-Roll”. Ακούγεται παράξενο σωστά; Ακόμα κι εγώ διασκέδασα αρκετά στην αρχή, αλλά μετά πρέπει να δοκιμάσετε αυτά τα νέα και δημιουργικά fusion φαγητά προτού γίνετε επικριτικοί. Δεδομένου ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής των burger (αν μου έδινε μια επιλογή θα έβγαζα μπιφτέκια 24Χ7), δοκίμασα αυτό το „jugalbandi“ και κόλλησα αμέσως μετά την πρώτη μπουκιά. Λιώστε στο στόμα μώμους μέσα σε μαλακά και τρυφερά ψωμάκια με τη σωστή ποσότητα μασαλών και λαχανικών. αυτό το απίθανο παρασκεύασμα ήταν απλά υπέροχο. Ένα είναι σίγουρο, θα επιστρέψω για να δοκιμάσω και τους υπόλοιπους “jugalbandis” τους!
Το προσωπικό του Εργοστάσιο D`Momo είναι ταπεινό και αποτελεσματικό ταυτόχρονα. Η εξυπηρέτησή τους είναι αρκετά γρήγορη, προσθέτοντας έτσι στην όλη εμπειρία φαγητού. Εάν τα momos είναι αυτό που λαχταράτε, αυτό το μέρος συνιστάται ιδιαίτερα.
